martedì 2 settembre 2014

Cookie Ice Cream Sandwiches


Da bambina, il Cooky era il mio biscotto gelato preferito. Era quello che accompagnava le mie merende al mare e le passeggiate serali estive con i miei genitori. Proust, con le sue madeleines, aveva proprio ragione: dietro ad ogni cibo c'è un ricordo che riaffiora!
I cookie potete prepararli in casa oppure, se volete accelerare i tempi, comprateli già pronti. La stessa cosa vale per il gelato. La dose è per circa 8 biscotti gelato. 


Ingredienti

500 gr di gelato fiordilatte (qui)
16 biscotti cookie
latte q.b.

1. Su un piano da lavoro adagiate i biscotti, a due a due, e pennellateli con poco latte (non devono essere troppo inzuppati). 
2. Fate ammorbidire leggermente il gelato e farcite i biscotti. 
3. Premete leggermente e rifilate i bordi. 
4. Metteteli in un contenitore e poneteli in freezer.

1 commento:

  1. Io adoro questo tipo di biscotto, mai provato con il gelato però! Deve essere buonissimo!
    Hai ragione! Per ogni cibo c'è sempre un ricordo!
    Bacioni.

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